Les prix de la farine s’envolent, des boulangers s’inquietent

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Sur le marche local, on anticipe une farine encore plus chere, en considerant l’envolee des cours du ble, + 70 % depuis la guerre entre la Russie et l’Ukraine, deux pays representant + 29 % de l’offre de ble dans le monde.

Des boulangers inquiets palpent la hausse des prix de la farine et du pain. <>, a-t-il indique, soulignant que les prix des intrants ont egalement augmente.

<>, a explique ce boulanger qui evoque un dilemme, la difficulte a repercuter les couts de production eleves sur le pain vendu. Meme les hausses de 5 a 10 gourdes font gronder les marchands, a-t-il poursuivi, soulignant que la situation est deja intenable.

Les boulangers, a appris Le Nouvelliste, sont en premiere loge, traitant avec des marchands qui rechignent a chaque petit ajustement. Ces marchands, a confie un autre boulanger, sont rabroues a leur tour par des consommateurs a cran face a cette poussee inflationniste de la quasi-totalite des produits de premiere necessite.

Compte tenu de l’importance du pain dans l’alimentation, la situation inquiete.<>,a confie au Nouvelliste le proprietaire de boulanger petris d’inquietudes. Selon l’IHSI, le pain a augmente de (30.3 %) en glissement annuel, en fevrier 2021 et fevrier 2022.

Roberson Alphonse