Un centre moderne de fermentation de cacao ? Anse-d’Hainault

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Ils ?taient quelques dizaines de producteurs de cacao, des quatre institutions partenaires, autorit?s locales et responsables de coop?ratives agricoles ? avoir pris part ? l’inauguration du centre de fermentation de cacao d’Anse-d’Hainault. Muni de salle de tri et de conditionnement, de barques de s?chage et de barques de fermentation, centre moderne respecte toutes les normes r?gissant ce domaine.

Par cette infrastructure, les tenants de ce projet comptent booster la production de cacao, une production qui, dit-on, fait flotter le bicolore ha?tien ? l’?tranger. Il va permettre aux producteurs de cacao, de l’avis du repr?sentant de l’OIT, Fabrice Lecrercq, de produire plus et mieux et de se prot?ger contre certains risques financiers et environnementaux.

La Grand’Anse avait grand besoin d’une telle infrastructure. Le premier obstacle au d?veloppement de cette fili?re agricole porteuse identifi?e lors du montage du projet ?tait la faible proportion de la f?ve de cacao ferment?. Selon les donn?es rendues publiques par les intervenants, rien que 5% des 5 000 tonnes de cacao produit en Ha?ti est ferment?. La cr?ation de ce grand centre repr?sente ainsi, selon M. Lecrercq, un pas g?ant dans la bonne direction tenant compte du fait que le cacao ferment? se vend plus cher sur le march? international. Il permet dans ce cas, affirme-t-il, d’ajouter de la valeur au produit de base afin de pouvoir cr?er de la richesse localement.

<>, a-t-il poursuivi, ajoutant qu’il faut, pour y parvenir, que tous les maillons de la cha?ne de valeur fonctionnent correctement et que chacun joue son r?le avec le sens des responsabilit?s et professionnalisme.

Ainsi, diverses activit?s sont pr?vues dans l’optique de promouvoir cette fili?re. <>, sont parmi les actions ? entreprendre cit?es par le responsable. Aussi parle-t-il d’une plateforme technologique de tra?abilit? con?ue pour faciliter ce travail et pour l’enregistrement de six mille petits producteurs de cacao et de fruits ? pin avec toutes les donn?es utiles relatives ? leurs activit?s et ? la tra?abilit? par rapport ? leur production, outil indispensable ? l’exportation. Mise en oeuvre par la firme GEONOVA, cette composante est d?crite comme ?tant tr?s utile pour la prise de d?cision visant le d?veloppement de l’agriculture ha?tienne.

Cal?os pour faire booster la fili?re

Jacquelin Calixte, le responsable de l’entreprise Cal?os, n’est plus ? pr?senter dans la fili?re du cacao en Ha?ti. Ce dernier, dont l’entreprise a d?j? distribu? plus de 70 millions de gourdes dans le d?partement de la Grand’Anse au cours des dix derni?res ann?es et y cr?e plusieurs dizaines d’emplois, avoue que cette r?alisation n’est qu’une composante du projet PROFIT. ? travers ce m?canisme, poursuit-il, il est pr?vu d’entreprendre des activit?s visant le d?veloppement int?gral de la fili?re.

L’entrepreneur n’a pas cach? sa satisfaction pour un tel accomplissement. Ce centre, explique-t-il, va g?n?rer pas moins de 15 emplois permanents et bien plus encore lors des r?coltes. ? cela s’ajoute une trentaine de contr?leurs internes qui vont assurer la v?rification et les ajustements dans les champs. Il promet de continuer sur cette lanc?e afin d’offrir plus d’opportunit?s aux producteurs. Pour cela, le responsable compte sur la collaboration de la Plateforme des coop?ratives agricoles de la Grand’Anse (PLACAGA ) dans ce grand projet ?conomique, ?cologique et social qui est de nature ? assurer un revenu d?cent ? plus de 2 500 producteurs, sans compter les retomb?es ?conomiques pour les commer?ants et les artisans du d?partement.

Financ?e par le Royaume du Norv?ge, cette usine n’est pas, a soutenu le coordonnateur du programme d’agriculture au CRS, Jean-Marc Vital, une finalit? en soi mais la premi?re pierre de l’?difice d’un d?veloppement qui se veut inclusif, ?quitable et durable avec une composante tr?s appuy?e sur la protection des arbres. Cela porte ? croire que les activit?s du PROFIT s’?tendront sur d’autres fili?res porteuses. Ainsi, les tenants ont fait d’une pierre deux coups en inaugurant, le lendemain, une unit? de transformation en farine de fruits ? pin ? Dame-Marie.

Remerciant les concepteurs pour un tel accompagnement au secteur agricole, le maire d’Anse-d’Hainault, Maciano Richard, n’a pas manqu? de faire l’?loge des potentialit?s agricoles de la zone. Il promet de veiller ? ce que le projet soit ex?cut? au b?n?fice des agriculteurs. Il y a beaucoup ? faire si l’on veut donner ? ces deux chaines de valeur tous les ingr?dients n?cessaires ? leur d?veloppement soutenable et p?renne et ces deux constructions constituent un pas g?ant dans la bonne direction.